Бджолярі все частіше розглядають бджільництво не як хобі, а як процес заробляння коштів. Виробництво меду стає бізнесом. Витрати на пасіку з кожним роком зростають, а купівельна спроможність знижується й ціни на мед залишаються на одному рівні.

Бджолярі нарікають на низький прибуток і працюють над оптимізацією виробництва. Багато хто активно поглядають у бік промислових пасік.

- Раніше бджоляр раз в 5 років міг поміняти автомобіль. На сьогоднішній день економічна рентабельність бджільництва мінімальна. 200-300 вуликів вже не рятують. Витратні матеріали дуже дорогі, багато бджіл гине. Тієї маржі, яку бджолярі одержували раніше, вже немає, - каже Олег Калінін, фахівець з розвитку плодоовочевого ринку Українського проекту бізнес-розвитку плодоовочівництва UHBDP. 26 січня клієнти UHBDP під час Дня поля "Виробництво меду на промисловій пасіці" познайомилися з роботою "Apis Україна", яке розташоване в Київській області. Близько 60 бджолярів з Миколаївської, Одеської, Вінницької, Київської областей цікавилися процесом виробництва меду, вивчали засоби механізації збору та переробки меду.

"Apis Україна" - це велика промислова пасіка, самодостатнє виробництво. Бджолярі побачили, що зараз вулики з бджолами знаходяться в сучасному зимівнику. У столярному цеху підприємство виготовляє вулики та рамки за європейськими стандартами. Робота на підприємстві побудована так, що людина в процес виробництва меду практично не втручається, всі процеси: відкачка, фільтрація, гомогенізація, виробництво вощини та воску - механізовані. Віталій Іванович Нагорнюк, директор "Apis Україна" розповів, що велика увага приділяється якості продуктів бджільництва. Для контролю якості побудована сучасна лабораторія. "Apis Україна" експортує мед в Японію.

- "Apis Україна" - цікавий і корисний досвід побудови роботи для бджолярів. В першу чергу, нас цікавили технологія виробництва, засоби механізації, робота лабораторії, - каже Олександр Адамович, голова спілки бджолярів Братського району Миколаївської області.

- Якщо бджоляр хоче побудувати промислову пасіку, побачити роботу "Apis Україна" - це корисно. Тут, звичайно, все зроблено з розмахом і на перспективу. Віталій Іванович людина відкрита, він показав всі цехи, надав нам консультації. Ми знаходимося на аматорському рівні, тут ми побачили, куди рости, до чого можна прагнути, - поділився своїми враженнями Микола Геннадійович Засухін, бджоляр з Миколаєва.

За матеріалами uhbdp.org

Фотогалерея