Розпочати життя С–Р· Р· початку та стати РЅР° РЅРѕРіРё після втрати РґРѕРјС–РІРєРё – РЅР° Харківщині подружжя переселенців Р· Макіївки вже третій СЂС–Рє розвивають екоферму. Почали розводити породистих РєС–Р· та налагодили виробництво СЃРёСЂС–РІ. Тепер вже С– РґРѕСЃРІС–РґРѕРј діляться.

З кізочки на імя "Тучка" розпочалося фермерське господарство родини Гатицьких. Нині у них кілька сотень кіз, а на ферму приїжджають цілі екскурсії тих, хто мріє започаткувати таку ж справу.

"300-400 тварин, з молодняком, вже необхідна певна технологія, бо так як тримають бабусі вже не вийде, не вийде управляти таким стадом", - -говорить фермер-переселенець Ян Гатицький.

До Харківської області Гатицькі переїхали з Макіївки на початку війни. На окупованій території у чоловіка залишився бізнес. Про колишню професію довелося забути. У невеличкому селі довелося починати життя з нуля.

Дружина РЇРЅР° - Ельвіра – успішний СЋСЂРёСЃС‚. Але вже третій СЂС–Рє С—С— головне заняття – виробництво СЃРёСЂСѓ Р· козячого молока.

"Я завжди любила сири, але я їх ніколи не робила. Зараз я їх роблю і це те, що мені подобається робити", - говорить Ельвіра Гатицька.

Кожну голівку сиру господарка власноруч перевертає по кілька разів на тиждень, деякі сорти дозрівають в спеціальному приміщенні по кілька років.

У спекотне літо подружжя планує опанувати новий напрямок діяльності - спробують з козячого молока виробляти власне морозиво.

Р—Р° матеріалами agronews.ua